전체 글158 간단, 뱅쇼 만드는법 어느겨울날 우연히 들른 카페에서 맛본 뱅쇼~ 온몸이 따뜻해 지고 기분까지 좋아지더라고요. 알고보니 뱅쇼는 감기예방에 좋고 서양의 쌍화탕이라고도 한다네요. 뱅쇼만드는법 같이해봐요. 뱅쇼만들기 재료 와인1병 사과1개 귤2개 레몬1개(생략가능) 시나몬스틱2개 정향1/2큰술 팔각향4개 설탕1/2컵(종이컵기준) 과일들은 껍질째 들어가니 베이팅소다로 깨끗이 세척합니다. 사과는 4등분해서 씨를 제거합니다. (슬라이스도 좋아요.) 레몬과 귤은 슬라이스 해줍니다. 냄비에 재료들을 모두넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 약불로 줄여 25~30분정도 끓여줍니다. 저는 15분만 끓여도 좋더라구요. 뱅쇼만드는법 재료들을 걸러주세요. 걸러진 뱅쇼만 용기에 담아 먹어요. 뱅쇼보관은 냉장고에서 10일정도 가능하며 한시간정도 식혀서 보관해주.. 2020. 12. 29. 감바스 만들기 - 간단해요 안주로도 좋고 파스타만 곁들이면 한끼 식사로도 손색없는 감바스 만들기 같이해봐요.~ 특히나 와인과 같이 먹으면 정말 맛있다지요. 와인안주로 딱~!! 저는 이번에 토마토와 시금치 파스타면을 넣어서 더 푸짐하게 먹었답니다. 감바스 만들기 재료 올리브유넉넉히, 마늘한컵 칵테일새우한컵, 페페로치노 한줌 파스타면 1인분, 토마토한컵 시금치한줌, 소금, 후추 자 준비되셨나요? 1. 재료준비하기 마늘은 편을 썰어준비하고 새우는 씻어줍니다. 토마토는 반으로 잘라주세요. 시금치는 잘 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 2. 팬에 올리브유를 넉넉히 넣어줍니다. 생각보다 많이많이 넣어주세요. 3. 마늘을 잘 익혀줍니다. 살짝 놀러봐서 어느정도 익었다면 새우도 넣어주세요. 4. 한쪽에서는 면도 삶아주세요. 5. 페페로치노도 넣.. 2020. 12. 7. 애월 <목커리 해물칼국수> 제주도에는 칼국수집이 잘 보이지 않은거 같아요. 상대적으로 고기국수집은 많구요. 제주도 와서 고기국수를 너무 많이 먹었나봐요. 이제는 시원한 칼국수가 먹고싶더라구요. 건물은 새건물이지만 이미오래전부터 있던 식당이더라구요. 목커리 해물칼국수 뜨개인은 뜨개인인가봐요. 괜히 반가운~^^ 저도 활용해봐야곘어요. 냄비받침으로 김치가 너무 맛있었습니다. 칼국수 나오기전에 계속 집어먹었네요. 어른2인분(매운맛) 아이들1인분 4식구 3인분먹었습니다. 1인분에 전복1개, 쭈꾸미1개 영양보충하고 갑니다. 메뉴는 단2가지 칼국수와 수제비~^^ 고민할 필요가 없어요 전체적으로 담백한 맛입니다. 목커리해물칼국수 주소: 제주시 애월읍 고내리 833-1 전화 : 064-799-6689 2020. 5. 18. 제주 고사리 채취~ 코로나로 제주도 고사리축제들은 대부분 취소가 되었답니다. 아버님이 직접 채취해서 삶고 말리고 보내셨던게 생각이나 직접 체험해보기로 했어요. 1,2,3번중에서 1,3번 정도 채취하면 괜찮다고 합니다. 한접시도 안되겠지만 우선 삶아서 말려보기로 했어요. 삶은 하루이틀 물에 담가두워야 한다고 하네요. 말려보겠습니다. 베란다에서도 말려질까 했는데 베란다에서 말려질까 했는데 말려지긴하더라구요. 나중에 말린거 다시 불려서 먹어보도록 하겠습니다. 2020. 5. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 40 다음
