싱그러운 5월입니다. 모두 건강하게 제철음식 챙겨먹고 계시나요? "제철음식을 먹으면 추위도 더위도 모른다." 는 말도 있는데요. 요즘 비닐하우스도 많지만 제철음식에 추위와더위를 이길수 있는 힘이 있다는것이겠죠.^^
5월 제철음식을 정리해봤어요. 눈에 익은것도 있고 생소한 것들도 있네요. 장보기전에 꼭 체크해서 매달 물오른 싱싱 재료로 맛깔스런 식탁 차리자구요.
채 소
양배추, 마늘, 완두,
미나리, 참취, 도라지,
상추, 양파, 고구마순,
더덕, 마늘종, 파,
고사리, 쑥갓, 부추
5월 제철음식 - 미나리
제철반찬
미나리강회, 마늘종볶음, 도라지생채,
취나물비빔밥, 취나물, 더덕구이,
양배추찜, 양배추겉절이,
고구마순된장무침, 쑥갓나물,
마늘종 새우볶음, 마늘장아찌
미나리전
김 치
상추겉절이, 열무김치,
인삼김치, 부추김치
5월 제철음식을 알아보았는데요. 정리를 하고 보니 그냥지나쳐버렸던 음식들이 꽤있네요. 맨날 그반찬이 그반찬인데 ... 반성해야겠어요.